Una taberna con tradición!

Taberna La Trucha, durante décadas un referente en el centro de Madrid

Nuestra Carta

Raciones y Tapas

Tortillita de camarones 

Croquetas de jamón      

Croquetas de gambas  

Mejillón gratinado

Mejillón en escabeche (en temporada)   

Boquerones en vinagre 

Chopitos

Calamares a la andaluza

Ensalidilla rusa 

Alcachofas a la plancha (en temporada)

Berenjenas fritas (con miel de caña)

Pinchito moruno con patatas a lo pobre

Parrillada de verdura con queso de cabra

Setas a la plancha con virutas de jamón 

Champiñones a la plancha

Espárragos trigueros a la plancha

Habitas “baby” (con huevo o jamón)

Pimientos de Padrón

Tostas & Bocatines

Bocatín de calamares

Tosta de jamón Ibérico

Tosta de anchoa ahumada sobre cama de aguacate

Tosta cerdo ibérico, queso cabra y cebolla caramelizada

Quesos y Embutidos

Jamón ibérico de bellota

Jamón  ibérico de Cebo

Queso manchego

Surtido de ibéricos

Ahumados

Verbena de ahumados

Canapé de salmón ahumado

Canapé de anchoa ahumada

Canapé de paté de bacalao

Canapé de trucha ahumado

Huevos & Tortillas

Huevos rotos con chanquetes

Huevos rotos con jamón

Huevos rotos con chistorra

Tortilla de bacalao

Tortilla española

Ensaladas

Ensalada de la casa

Ensalada aguacate y langostinos

Ensalada de burrata , tomates semiseco y pesto

Ensalada tomate y ventresca de atún

Ensalada de bacalao y piemientos asados

Sopas

Sopa de pescado y mariscos

Salmorejo 

Gazpacho

Consomé

Sopa de ajo

Carnes

Rabo de toro

Chuletitas de cordero lechal

Pollo del corral al ajillo

Mollejas de  cordero al ajillo

Sesitos de lechal rebosados (solo fin de semana)

Entrecot trinchado de lomo alto

Pescados

Emperador a la plancha

Trucha a la Truchana

Merluza de pincho con pimientos rojos asados

Gambas al ajillo

Pulpo a la brasa o a la gallega

«Pescaito» frito

Fritura de  pescado

Calamares a la andaluza

Chopitos

Boquerones fritos

Acedías

Salmonetitos

Soldaditos de pavía

Patitas de calamar

Adobo (bienmesabe)

);

Enjoy this blog? Please spread the word :)

Llamar
Dirección