Después de décadas siendo un referente en el Barrio de Las Letras, La Taberna La Trucha cerró sus puertas durante un tiempo. Con mucha ilusión y cariño reabrimos este clásico conservando su esencia, los deliciosos platos y tapas que lo hicieron famoso.
La Trucha es un local con alma propia. Nuestro fin ha sido retomar los clásicos que la han hecho tan especial. Nos encanta seguir escribiendo su historia...
2017
Ingeniero de profesión, apasionado de la gastronomía. Emprender este proyecto ha sido una de las experiencias más satisfactorias. Como propietarios de Taberna La Trucha hemos tenido que superar retos que nos han llenado de satisfacción a lo largo de estos años.
2017
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